Chakchouka aux œufs et feta 😋

Ingrédients pour 4 personnes:

3 poivrons rouges

500 g de tomates concassées

1 gousse d'ail

1 oignon

4 œufs

1 càc de cumin

2 càc de paprika fumé

1 poignée de coriandre

1 càs d'huile d'olive

1 pincée de fleur de sel

100 g de feta

Préparation :

1.Dans une poêle chaude (avec l'huile d'olive), faire revenir l'oignon et l'ail ainsi que les épices

2.Découpez les poivrons en fine lamelles et les mettre dans la poêle

3.Une fois que le tout est saisi, ajoutez le concassé de tomates et le sel puis laissez mijoter 10min à feu plus doux

4. Cassez les œufs sur le dessus, ajoutez la feta et la coriandre.

5. Dégustez !!!

Cindy, diététicienne

07.67.70.38.73

97 route de Neuf-Brisach 68000 COLMAR

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